Dun's gazette for New South Wales

Call Number
Nq 332.05 DUN
Created/Published
Sydney : Dun's Gazette , 1909-1958
Issue
Vol. 2 No. 23 (December 6, 1909)
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DUN’S GAZETTE  

FOR NEW SOUTH WALES.  

VOL. II —Vo. 21.  

MONDAY, DECEMBER 6, 1909.  

(Published Weekly and Daily)  

PURE FOOD ACT.  

The following Resrullations, which come into  

operation on January Ist, 1910, have been sub-  

stituted for those Regulations which have been  

repealed:  

REGULATION 33—ARTIFICIAL CORDIALS  

AND SYfRU-PIS.  

(1) Artificial cordials and syrups shall  

be composed of harmless dietetic essences,  

sugar, potable water, and citric or tartaric  

arid, with or without harmless coloring matter.  

They shall contain not less than thirty-five  

parts per centum by weight of sugar.  

Labelling.  

(2) There shall be “written on or attached to  

every package containing an artificial cordial or  

syrup statement or label on which shall be  

uniformly written in bold faced sans-seriff  

capital types of not less size than eighteen  

points face measurement the words, “Artificial  

Cordial” or “Artificial Syrup,” • the name of the  

flavor, and the word “Flavour,” in the follow-  

ing form:  

Artificial Cordial or Artificial Syrup (here  

insert the name of the flavour) Flavour.  

(3) (Expressions which indicate that the con-  

tents oif any package which contains an arti-  

ficial oordiai or syrup consist wholly or in part  

of natural fruit juices shall not be written on  

the statement or label attached to any such  

package.  

Preservative.  

(4) The preservative substance, or prepara-  

tion of the preservative substance, sulphur di-  

oxide, may be added to artificial cordials or  

syrups in proportions not exceeding one and  

one-half grains of sulphur dioxide to the pint.  

REGULATION 34. —iSOMIMER OR TEMPER  

ANICIE DRINKS.  

General Standard for Summer or Temperance  

Drinks.  

(1) Summer or temperance drinks shall be  

composed of potable water, sugar, and harm-  

less dietetic essences, or vegetable extractives  

or infusions, impregnated with carbon dioxide  

under pressure or not, with or without citric  

or tartaric acid, and with or without harmless  

coloring matter.  

Preservative.  

(2) The preservative substance, or prepara-  

tion of the preservative substance, sulphur di-  

oxide, may be added to summer drinks pro-  

portion not exceeding one grain of sulphur  

oxide to the pint.  

REGULATION 38 —DECLARATION OF Cl KIR-  

TAUfN DRUGS.  

(1) There shall be attached to every package  

which contains any of the substances, or  

parations, derivatives, or alkaloids any  

the substances named in this Regu■ ‘ll re-  

statement or label, on which shall be •  

written in sans-seriff capitals of not fes» ize  

than six-point, number seven, statement of  

the name of the substance or substances, or of  

the preparation, derivative, or alkaloid of the  

substance or substances, contained in it, and of  

the quantity or proportion present in it:—Acet-  

anilide, adrenals, extracts and preparations of,  

alpha eucaine, arsenic, barium, belladonna, beta  

eucaine, bromine, bromoform, cannabis indiea,  

carbolic acid, chloroform, chloral hydrate, coca,  

copper, creasotum, cresylic acid, cotton root,  

cantharides, ergot, heroin, hydrocyanic acid,  

iodinie, lead, lobelia, mercury, nitroglycerin, mix  

vomica, oil of pennyroyal, oil of rue, oil of  

savin, oil of tansy, oil of parsley, and any other  

reputed emmenagogue or aJbortifacient sub-  

stance; opium, paraldehyde, phenacetin, phen-  

azone. phosphorus (free), stramonium, sul-  

phonal, tpional, veronal, and other synthetic  

hypnotic and analgesic substances.  

Provided that this Regulation shall not apply  

to drugs supplied in accordance with the pro-  

visions, of the “Pure Food Act, L90'8,” section  

13 (1). (b), and (d).  

02) Proprietary medicines sold for internal or  

external use by man shall not contain any  

methylic alcohol.  

(3) There shall be written on or attached to  

every package containing porprietary medicine  

sold for internal use by man, which is com-  

pounded with etbyliic alcohol in greater pro-  

portion than two and one half parts per centum  

by volume, label or statement on which shall  

be written in combination lining Gothic capi-  

tals of not less size than six-point, number  

seven, the percentage proportion of alcohol con-  

tained in it, expressed in terms of proof spirit,  

in the following form:  

ALCOHOL.  

This mixture contains (here insert the num-  

ber of parts per centum) per centum of  

proof spirit.  

REGULATION 40—BUTTER.  

General Standard for Butter.  

(1) Butter shall contain not less than eighty-  

two parts per centum of milk-fat, and not more  

than sixteen parts per centum oif water. ith  

or without addition oif common salt and oif  

harmless vegetable coloring matter. It shall  

conform with the general standard for edible  

oils and fats, and it shall not contain any  

foreign fat.  

Preservative.  

Boric acid may be mixed with butter in pro-  

portion not exceeding one-half of one part per  

centum.  

Renovated or Process Butter.  

(2) Renovated or process butter shall be the  

product obtained by reworking butter without  

the addition of any substance except milk,  

cream, water and salt, and harmless vegetable  

coloring matter. It shall contain not less than  

eighty-two parts per centum of milk-fat, and  

not more than sixteen parts per centum of  

water. ft shall conform with the general  

standard for edible oils and fats, and it shall  

not contain any foreign fat.  

Labelling.  

(3) There shall be attached to every package  

which contains renovated or process butter  

statement or label, on which shall be written  

in black sans-seriff capital letters of not less  

size than thirty-point face' measurement, the  

words “renovated-butter”; and renovated but-  

ter shall not be sold save with tat ament or  

label written as directed above.  

REGULATION 41—CHEESE.  

General Standard for Cheese.  

(.1) Cheese shell be the solid product obtained  

by coagulating milk conformable with the  

general standard fo milk with rennet or acid,  

with or without the addition of ripening fer-  

ments or seasonings, common salt, and harm-  

less vegetable coloring matter. It shall con-  

tain not less than fifty parts per centum of  

milk-fat in its water-free substance, and it  

shall not contain any foreign fat.  

Skim-milk Cheese.  

02) iS'kim-miKk cheese shall he cheese made  

from milk from which part of its fat has been  

removed; it shall contain not less than ten  

parts per centum of milk-fat in its water-free  

substance.  

Labelling.  

(3) There shall be attached to every pack-  

age which contains skim-milk cheese state-  

ment or label, on which, shall be written in  

black sans-seriff capital letters of not less size  

than thirty point face measurement, the  

words “skim-milik-eheese”; and skim,-milk  

cheese shall not be sold save with statement  

or label written as directed above.  

Cream Cheese.  

(4) Cream cheese shall be cheese made from  

milk and cream; it shall contain not less than  

sixty parts per centum of milk-fat in its water-  

free substance.  

REGULATION 4I2i—(MIAIRGIAjRENiE.  

01) (Margarine shall include every substance  

prepared in imitation of butter and shall be the  

product of the fat of bovine animals, sheep, and  

pigs, with or without admixture of edible veget-  

able oil, and with or without admixture of milk  

and of harmless vegetable coloring matter; it  

shall conform with the general standard for  

edible oils and fats. It shall not contain more  

than sixteen parts per centum of water, and it  

shall not be mixed with any animal fat other  

than that oif bovine animals, sheep, and pigs.  

It shall not be mixed with butter, nor shall it  

contain anj” larger proportion of butter-fat than  

shall have been unavoidably introduced into it  

with milk used in its preparation.  

Preservative.  

(,2i) 'Boric acid may be added to margarine in  

proportion not exceeding one half of one part  

per centum.  

Labelling.  

(.3) There shall be written on or attached to  

every package which contains margarine  

statement or label on which is written in black  

sans-iseriff capital letters of not less size than  

thirty-point face measurement, the word  

“margarine.”  

(4) There shall be conspicuously attached to  

every; vessel used to hold margarine for con-  

sumption on the premises by customers in any  

place where food is sold, the word “margarine”  

written in black sans-seriff capital letters of not  

less size than eighteen-point face measurement,  

number four.  

(159 The words “butter” and, “butferine” and  

expressions which include the said words, may  

not be written on the statement or label, writ-  

ten on or attached to any package which con-  

tains margarine, nor on any vessel used as  

aforesaid.  

REGULATION 43—EXEMPTION'S PROM  

LABELLING.  

Packages of food named or indicated here-  

under shall be exempt from all the provisions  

of section 14 of the “Pure Pood Act, l'9>o-8,” re-  

lating to labelling:  

(1) Pood weighed, counted, or measured, and  

packed in the presence of the purchaser.  

(2) Bread.  

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http://nla.gov.au/nla.obj-757567182

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(1909). Dun's gazette for New South Wales Retrieved August 12, 2025, from http://nla.gov.au/nla.obj-757567182

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Dun's gazette for New South Wales Sydney: Dun's Gazette, 1909. Web. 12 August 2025 <http://nla.gov.au/nla.obj-757567182>

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1909, Dun's gazette for New South Wales Dun's Gazette, Sydney viewed 12 August 2025 http://nla.gov.au/nla.obj-757567182

Wikipedia citation

{{Citation
  |
  | title=Dun's gazette for New South Wales.
  | year=1909
  | section=v. ; 30 cm.
  | issue=Vol. 2 No. 23 (December 6, 1909)
  | location=Sydney
  | publisher=Dun's Gazette
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  | access-date=12 August 2025
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